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Thématique animale

Tomate de mer

Si tu te baignes dans des eaux peu profondes, tu découvriras un curieux potager bien accroché aux rochers.

Contrairement à son nom cette anémone n’appartient pas au règne végétal mais animal. Elle est très courante sur nos rivages rocheux, mais il est très rare de pouvoir admirer ses tentacules car elle est plutôt nocturne. Elle doit son nom à sa forme arrondie ainsi qu'à son pied de couleur rouge qui la fixe sur les parois tel une ventouse.  Mais ne vous y trompez pas, sous son apparence tranquille et gélatineuse, cette anémone est pourvue de multiples cellules urticantes situées le long de ses tentacules,qui lui permettent de paralyser puis d’engloutir ses proies (alevins, plancton) avant de les digérer dans sa poche gastrique. Autre point commun avec la tomate, elles sont toutes les deux comestibles ! Simplement revenue à la poêle ou en tempura, elle est appréciée sur les côtes atlantiques ou méditerranéennes, et il paraîtrait même qu’en Italie ses saveurs iodées peuvent se déguster en omelette ou en salade...