L’espèce fréquente les milieux ouverts secs et ensoleillés où elle se nourrit de graminées et d’herbacées ; elle niche au sol, cachée dans les zones buissonnantes avoisinantes (ponte en avril d’environ 11-12 oeufs, éclosion en juin-juillet). Si on la retrouve dans les zones cultivées (vignes, oliveraies) elle évite par contre les zones boisées où elle ne pourra ni repérer les prédateurs, ni fuir en piétant (courant). La perdrix vit en couple au printemps puis se regroupe en bandes (compagnies) en automne. Autrefois bien présente, cette espèce est aujourd’hui en déclin en PACA pour de multiples raisons : la déprise agricole (arrêt du pâturage, développement de la forêt, urbanisation), l’intensification de l’agriculture (pesticides, arrachage de haies) et une forte pression de chasse exacerbée par le lâché d’oiseaux d’élevage qui encourage un niveau d’exploitation que des populations d’oiseaux sauvages ne peuvent soutenir. Afin de mieux connaître et estimer l’évolution des populations de Perdrix rouge sur deux espaces naturels remarquables de TPM, le Mont Faron et le Massif de la Colle Noire ont intégré le Réseau de suivi de la Perdrix rouge en région méditerranéenne mis en place par l’Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage.