Ces plantes stockent l’eau dans leurs feuilles et leurs tiges, souvent elles se colorent en rouge au cours de leur maturation et selon l’ensoleillement. Parmi ces plantes, l’Orpin blanc-jaunâtre, Sedum anopetalum, est le plus remarqué notamment par ses grandes inflorescences blanc-verdâtres pouvant mesurer jusqu’à 30 cm et visibles durant tout l’été. Le nom latin de cet orpin « sedare » signifie apaiser. En effet cette espèce était plantée (à l’époque sous le nom de Joubarbe) sur les toits des églises et des maisons en pierres comme isolant thermique. D’ailleurs, juste retour des choses, les toits terrasse du XXIème siècle sont végétalisés avec différentes variétés d’orpin ! De nombreux orpins sont aussi cultivés comme plantes ornementales. Prospectez, les vieux murs de la métropole, les zones caillouteuses et arides préférentiellement calcaires, vous trouverez d’autres espèces comme l’Orpin de Nice ou l’Orpin blanc aux couleurs et aux formes étonnantes mais toujours à l’esthétique remarquable !