Originaire de Chine, il sera importé en Europe au 12ème siècle. En dehors de la côte méditerranéenne, le climat français est trop froid pour les orangers et les citronniers. Le 18ème siècle invente les « orangeries » pour conserver les plants en hiver, car ils ne supportent pas le gel. L’oranger peut atteindre 8 m de haut. Auto-fertile, il n’a pas besoin d’un autre arbre pour être pollinisé. L’orange est soit comestible (oranger doux), soit décorative (oranger amère), et dans ce cas, elle peut être exploitée pour son zeste ou en confiture.