En plein cœur de ville, les Halles de Toulon, fermées depuis 2001, font aujourd’hui l’objet d’un projet de reconversion en halles gourmandes ; ce projet, sur le modèle de ce qui se fait dans plusieurs villes du sud-ouest, renoue avec le patrimoine des lieux. Il va participer au renouveau et l’attractivité du centre ancien, mené depuis plusieurs années par la ville et TPM.