Manger local et durable : un engagement qui prend racine sur le territoire

Favoriser une alimentation locale commence par la terre. Sur le territoire, la préservation des espaces agricoles et l’installation de nouveaux agriculteurs permettent de développer une production respectueuse de l’environnement et ancrée localement, en lien avec des acteurs comme la Chambre d’agriculture du Var, AGRIBIOVAR ou encore les AMAP de Provence. 

Pour rapprocher producteurs et consommateurs, de nouveaux outils se développent, avec notamment une plateforme en ligne dédiée aux produits locaux, pensée pour simplifier les échanges et encourager les circuits courts, en complément des initiatives portées par des réseaux tels que Manger Bio en Provence ou Localizz.

Dans les cantines aussi, les habitudes changent. Plusieurs établissements du territoire expérimentent des pratiques plus durables : approvisionnements en produits locaux, réduction du gaspillage alimentaire, évolution des menus : des expérimentations sont menées avec l’appui du cabinet FL Conseil et en lien avec des opérateurs d’approvisionnement comme Manger Bio en Provence.

Ces initiatives s’inscrivent dans une démarche globale d’amélioration de la qualité des repas tout en limitant leur impact environnemental, avec un accompagnement spécifique des équipes. 

Dans les écoles, les enfants découvrent les liens entre alimentation, santé et environnement. À travers des ateliers, plusieurs associations locales, comme L’Économe, le CODES 83, POLLEN, les Amis de la presqu’île de Giens, les Métayers Anti-Gaspi ou encore l’Écolieu du Plan du Pont, interviennent pour sensibiliser les plus jeunes.

Ce programme, progressivement déployé à l’échelle de la Métropole, vise à toucher l’ensemble des communes dans les prochaines années.

L’alimentation durable est aussi une question de solidarité. Des actions sont engagées avec des partenaires comme L’Économe pour lutter contre la précarité alimentaire : cueillettes solidaires, développement des dons alimentaires ou encore projets de plateformes pour faciliter les redistributions locales.

Objectif : permettre à chacun d’accéder à une alimentation saine et de qualité, tout en limitant le gaspillage.

Du travail de la terre à la transformation des produits jusqu’au compostage, de nombreuses initiatives permettent de mieux comprendre les étapes de notre alimentation. 

Plantation, conservation, valorisation des déchets : autant de gestes simples qui participent à une démarche plus responsable.

Sur le territoire de TPM, acteurs publics, agriculteurs, associations et citoyens se mobilisent pour faire évoluer durablement notre alimentation. Une dynamique collective qui s’appuie sur des actions concrètes et qui dessine, jour après jour, une manière plus responsable de produire et de consommer.